You are here
Home > Aneka Lauk > Resep Terung Ati Ampela Masak Cabai Hijau

Resep Terung Ati Ampela Masak Cabai Hijau

 

Bahan utama:

  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 250 gram ati ampela
  • 500 ml air untuk merebus
  • 3 buah terung ungu, potong-potong
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang ditumbuk kasar:

  • 10 buah cabai hijau
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuatnya:

  1. Rebus ati ampela hingga matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong ati ampela dan sisihkan
  2. Goreng terung hingga kecokelatan, angkat
  3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasar dan lengkuas hingga harum.
  4. Masukan ati ampela, terung. Tambahkan gula, garam, lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan hidangan lezat ini dalam keadaan hangat.

 

Hasil: 4 porsi
Baca juga:  17 Resep Masakan Sederhana Sehari Hari untuk Pemula, Bunda Mesti Baca Ini!

Tinggalkan Balasan

Top